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Insalata iceberg (a pezzo minimo 400 gr)

1,48

SPAGNA

COD: 63 Categorie: ,
Descrizione

Nel linguaggio colloquiale italiano viene spesso, ed erroneamente, chiamata insalata, essendo spesso parte o ingrediente principale dell’omonima pietanza. L’Iceberg è infatti una varietà di lattuga dalla forma molto compatta, foglie estremamente croccanti, dal colore chiaro e il sapore molto delicato. E’ una pianta angiosperma, dicotiledone appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Si tratta di un ortaggio poco calorico, con una prevalenza energetica dei carboidrati (glucidi semplici) rispetto alle proteine e ai lipidi. Nella lattuga, la fibra è presente in buone quantità e costituisce lo pseudo-nutriente principale. E’ anche ricchissima d’acqua e contiene vitamina A, vitamina K e vitamina C (acido ascorbico); apporta discrete quantità di vitamina B2 (riboflavina), B6 e B9; contiene una piccola dose di vitamina E, potassio, sodio, calcio, magnesio e ferro.

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